Categoria: enogastronomia

Pubblicato il

 Funghi porcini fritti: scopriamo i segreti per una frittura perfetta – le ricette e la pastella

Quante ricette con i funghi porcini, una eccellenza tra i prodotti del sottobosco. Magari anche crudi, per godere del profumo del bosco. Anche saltati in padella o tegame per liberarne gli aromi e diventare poi la parte “nobile” di un risotto, una tagliatella. Ma se ben fritti e gustati caldi diventano un vero e proprio boccone divino, da gustare come piatto unico o come contorno perfetto per tante pietanze – un articolo La Terra del Gusto blog magazine Leggi tutto ” Funghi porcini fritti: scopriamo i segreti per una frittura perfetta – le ricette e la pastella”

Pubblicato il

Penne alla larcianese: tutto nasce nel 1975 con il “trionfo” in Coppa Italia – la ricetta

Una sconfitta in una finale può essere considerata un “trionfo” ? Quella della “cenerentola”  Larcianese  nel 1975 in Coppa Italia Dilettanti sicuramente si!! Le Penne alla Larcianese, piatto del “buonricordo”, nate proprio per festeggiare l’evento! In vino in abbinamento con questa ricetta è un rosso del territorio, Badesco Cantine Bonacchi –  Una ricetta La Terra del Gusto blog magazine

Leggi tutto “Penne alla larcianese: tutto nasce nel 1975 con il “trionfo” in Coppa Italia – la ricetta”

Pubblicato il

Spaghettoni al polpo ubriaco e Terrecotte Fattoria Casalbosco – la ricetta

Il polpo ubriaco nasce come un piatto della tradizione della cucina di Firenze, magari servito con delle bruschette di pane (ovviamente toscano o se preferite “sciocco). Sicuramente ottimo per condire la pasta. Noi abbiamo scelto gli spaghettoni. Una ricetta La Terra del Gusto blog magazine

Leggi tutto “Spaghettoni al polpo ubriaco e Terrecotte Fattoria Casalbosco – la ricetta”

Pubblicato il

Spaghettoni alla Yves Montand: tutti i sapori di Monsummano Terme e il Badesco Cantine Bonacchi

La Toscana, come tutta la nostra Italia, è ricca di ingredienti unici che abbinati tra loro aiutano a creare piatti economici e ricchi di sapori. Oggi ripropongo una ricetta con ingredienti di Monsummano Terme, alle pendici del Montalbano in provincia di Pistoia. Spaghettoni con pecorino, fave fresche (baccelli) e Finocchiona igp. Questo piatto è dedicato a Yves Montand e vi spiego perchè. Abbinato un vino del territorio, Badesco delle Cantine Bonacchi. Ma volendo uno Champagne avrebbe il suo perchè. Un articolo La Terra dl gusto blog magazine enogastromia

Leggi tutto “Spaghettoni alla Yves Montand: tutti i sapori di Monsummano Terme e il Badesco Cantine Bonacchi”

Pubblicato il

Centrotavola “sgranabile” e Badesco Cantine Bonacchi: aspettando la grigliata toscana

Dovremmo cucinare spesso (o sempre!) con complicità e ironia, ovviamente anche con gusto e eleganza a seconda delle occasioni. Come questo piatto pensato per San Valentino ma che torna comodo per una cena estiva con amici, aspettando una spettacolare grigliata toscana. Abbinato con il vino giusto, nel nostro caso un rosso Badesco della Cantina Bonacchi, ottimo vino del territori. Un articolo e una ricetta La Terra del Gusto blog magazine enogastronomia

Leggi tutto “Centrotavola “sgranabile” e Badesco Cantine Bonacchi: aspettando la grigliata toscana”

Pubblicato il

Fattoria Casalbosco: BBQ panoramico mercoledì 3 luglio. Ma è subito SOLD OUT

Fattoria Casalbosco Pistoia - il vigneto

Una splendida location per un “BBQ Panoramico” alla Fattoria Casalbosco, nel podere con cantina tra Pistoia e Montale, una cena con vista sulla vigna mercoledì 3 luglio. (aggiornamento) Oggi lunedì 1 luglio l’evento è SOLD OUT – Un articolo La Terra del Gusto blog magazine

Leggi tutto “Fattoria Casalbosco: BBQ panoramico mercoledì 3 luglio. Ma è subito SOLD OUT”

Pubblicato il

Bistecca alla Fiorentina griglia in giardino: scegliere il barbecure. Elettrico, a carbonella o a gas

Benvenuti nel meraviglioso mondo del barbecue! Se sei un amante della carne e dell’arte culinaria, non puoi perderti la bistecca alla Fiorentina alla griglia in giardino. Ma quale tipo di barbecue scegliere? Elettrico, a carbonella o a gas? Ti guideremo nella scelta del barbecue perfetto per preparare una bistecca alla Fiorentina deliziosa e succulenta. Un articolo Gazzetta di Pistoia aggregatore di notizie

Leggi tutto “Bistecca alla Fiorentina griglia in giardino: scegliere il barbecure. Elettrico, a carbonella o a gas”

Pubblicato il

Bistecca alla Fiorentina: Pistoia sfida i migliori ristoranti di Firenze. Menù e migliori offerte

Alla ricerca di una ottima Bistecca alla Fiorentina? Magari basta allontanarsi di poco dal centro di Firenze e scoprire a pochi chilometri alcune interessanti proposte di alcuni ristoranti di Pistoia. Vediamole insieme cercando le migliori offerte e menù –  Un articolo La Terra del Gusto blog magazine

Leggi tutto “Bistecca alla Fiorentina: Pistoia sfida i migliori ristoranti di Firenze. Menù e migliori offerte”

Pubblicato il

CasaMia piccolo Bistrot: non tradisce le nostre aspettative con suoi piatti di pesce

Tantissime recensioni positive ci “spingono” a provare CasaMia piccolo Bistrot, un locale nella prima periferia di Pistoia. Si, un bistrot che non punta alla cucina toscana tradizionale ma di mare che ci ha riservato  una piacevole serata gourmet –  Un articolo La Terra del Gusto blog magazine

Leggi tutto “CasaMia piccolo Bistrot: non tradisce le nostre aspettative con suoi piatti di pesce”

Pubblicato il

Miglior ristorante a Pistoia? Da Palazzo Ganucci Cancellieri Baldo Vino e chef Andrea Ciottoli lanciano la sfida

In via Curtatone e Montanara, nel centro di Pistoia, uno storico palazzo sapientemente restaurato accoglie il enoteca ristorante  Baldo Vino e del wine bar Bibendum, con le proposte dello chef Andrea Ciottoli e una ricchissima cantina e carta dei vini – un articolo La Terra del Gusto blog magazine e le video interviste

Leggi tutto “Miglior ristorante a Pistoia? Da Palazzo Ganucci Cancellieri Baldo Vino e chef Andrea Ciottoli lanciano la sfida”