Si avvicinano le Feste e in televisione si parla del panettone nelle sue varie declinazioni. Oggi Manuel Maiorano maestro dei lievitati sarà a Studio Aperto Mag a parlare del panettone gastronomico, il salato da anni “new entry” e protagonista del Natale e Capodanno – un articolo La Terra del Gusto blog magazine
Pistoia 12 dicembre 2025 – Manuel Maiorano patron e fondatore de La Fenice pizzeria Contemporanea e del nuovissimo Crunch conquista sempre più spesso una importante visibilità fuori Pistoia grazie alla sua maestria nei lievitati, conquistando anche importanti riconoscimenti dalle guide di settore come il Gambero Rosso.
Stasera venerdì 12 dicembre dalle 19 sarà a Studio Aperto Mag trasmesso su Italia 1 per parlare di panettoni salati che per queste festività saranno su tante tavole italiane. Come antipasto o “protagonista” gourmet di un apericena natalizio.
Manuel porterà in trasmissione il suo panettone gastronomico, la sua versione salata del lievitato natalizio. Un prodotto artigianale di qualità arricchito da Marroni del Mugello IGP nell’impasto, ma anche pancetta di cinta senese e scaglie di formaggio pecorino Metello della Garfagnana, prodotto dall’azienda Busti a Metello (Lucca) piccolo borgo quasi a 1.000 metri di altitudine.
L’appuntamento è quindi per stasera alle 19.00 su Italia 1.
Panettoni Manuel Maiorano e La Fenice Pizzeria Contemporanea
I panettoni di Manuel Maiorano e pizzeria La Fenice Pizzeria sono disponibili:
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