enogastronomia - la terra del gusto - Page 22

Luglio 6, 2023Luglio 10, 2024

Ricetta buonissima e elegante: Il pollo fritto diventa centrotavola “sgranabile”

Spesso (sempre?) dovremmo cucinare con complicità e ironia, con gusto e eleganza, quante occasioni da San Valentino a …..Ci siamo divertiti a chiedere qualche suggerimento al nostro Butcher di fiducia Nicola Ferrari per trasformare un finger food di facile preparazione in …….

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La scomparsa di Luigi Innocenti chef e patron della Trattoria Fagiolino a Cutigliano

Scompare una pietra miliare della ristorazione pistoiese, Luigi Innocenti, il “ragioniere”, Aveva seguito le orme del padre Alvaro “Fagiolino”, mantenendo sempre elevati gli standard della trattoria di famiglia, Fagiolino

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Luglio 6, 2023Settembre 6, 2023

Dario, in questo mondo di vegani ci dai una speranza? Dario Cecchini il macellaio di Panzano a ruota libera

Un articolo La Terra del Gusto – Metti un giorno a pranzo a Panzano in Chianti, alla Macelleria con Cucine di Dario Cecchini. Un pranzo con venti amici e 40 anni di Amicizia, ma questa è un’altra storia e ne parleremo presto. Ora invece l’intervista con Dario Cecchini, veramente a ruota libera. Se volete anche la video intervista

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Il miglior ristorante di Pistoia? Magari a Milano ma Alla Collina Pistoiese

Pistoia ha sicuramente una sua tradizione culinaria. Fatta di cucina toscana e delle sue ricette, spesso riadattate in base ai prodotti del territorio, e alcuni piatti tipici pistoiesi. E poi scopri che a Milano, da sempre ……… Leggi tutto “Il miglior ristorante di Pistoia? Magari a Milano ma Alla Collina Pistoiese”

Miglior Amaro italiano 2023? Amaro San Jacopo lancia la sfida e ne raccoglie i frutti

Successo per “Amaro San Jacopo”. Partendo da Pistoia ha conquistato la medaglia di bronzo come amaro Italiano al World Liqueur Award 2023

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Luglio 6, 2023Ottobre 4, 2023

Miglior Amaro italiano 2023? Cecco Innocenti ci racconta Amaro San Jacopo

Un riconoscimento importantissimo per Amaro San Jacopo, nato a Pistoia alla Osteria Gargantua da una idea di Cecco Innocenti: la medaglia di bronzo come amaro Italiano al World Liqueur Award 2023. Cecco ci racconta Amaro San Jacopo – video intervista

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Luglio 6, 2023Luglio 6, 2023

Miglior ricetta polpettone tonno e patate: miglior offerta tonno sott’olio di qualità

Un piatto giusto per tutte le stagioni e tante occasioni: il polpettone di tonno e patate, lesso. Scopriamo la miglior offerta e anche la miglior offerta di tonno sott’olio, ovviamente di qualità. Oggi polpettone di tonno e patate e la miglior offerta di tonno sott’olio di qualità

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Tortino di sarde e baccelli “zero sprechi” di Rita Monforte su La Cucina Italiana

Tortino di sarde ripieno di baccelli di fave: ricetta estiva zero sprechi. Questo è il piatto proposto da Rita Monforte, concorrente di MasterChef 11 e pubblicato nella rubrica La migliore ricetta italiana della nota rivista cartacea e online

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Luglio 6, 2023Luglio 6, 2023

BLUH di Furore: il ristorante di Enrico Bartolini in Costiera tra Positano e Amalfi

Mancava nel Sud del nostro Bel Paese un ristorante di chef Enrico Bartolini, vero golden boy della nostra ristorazione. Lacuna prontamente rimediata con l’apertura di BLUH di Furore, nella bellissima Costiera Amalfitana

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Luglio 5, 2023Luglio 5, 2023

StefanoKitchen e Marco Cahssai – Lo Chef Poeta

Conosciuto in rete come StefanoKitchen, Stefano Incerti ci introduce nel mondo della ristorazione stellata. Guardando alla sostanza da seguire il ricco profilo Instagram. Oggi ci parla dello chef di Atman e delle sue stelle Leggi tutto “StefanoKitchen e Marco Cahssai – Lo Chef Poeta”